食事 栄養 「バター」と「植物油」の明暗;22万人超・33年追跡調査が示す食用油の選択と生存率の関係
長期の食事調査と詳細な死亡原因データをもとに、「バター」と「植物油」の摂取が、総死亡リスク、がん死亡リスク、心血管疾患(CVD)死亡リスクにどのように関係するのかを解き明かしています。
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