食事 栄養 食卓の皿数のサイエンス:一汁三菜が心血管リスクを抑制する
はじめに 日本の食卓に並ぶ小鉢や主菜の数、すなわち皿数は、単なる彩りやマナーの象徴にとどまりません。それが私たちの血管や代謝システムを静かに守る強力なシールドとなっている可能性が、最新の疫学調査によって明らかになりました。長寿国として知られ...
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