食事 栄養 超加工食品摂取量が多い若年成人は、僅か数年で糖代謝が変容する
はじめに 現代の食環境において、私たちの摂取カロリーの半数以上を占めるとされる「超加工食品(Ultra-processed foods: UPF)」。その健康への悪影響は、これまで主に中年期以降の成人を対象とした研究で議論されてきました。し...
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